為何“甘傷肉”？

 為何“甘傷肉”？

【黃帝內經·素問05】：

「思傷脾，怒勝思；濕傷肉，風勝濕；甘傷肉，酸勝甘。」

“思傷脾，怒勝思”：

思為靜，陰也。陰上加陰，則陽氣損；脾陽損則脾不能正常運作。

怒為氣動甚，動能制靜，故怒勝思。

“濕傷肉，風勝濕”：

濕滯是陽虛的現象，陽虛則少動或不動，不動則肌肉萎縮；故濕傷肉。

風為氣動，氣動則陽盛，陽盛則濁陰不生，故風勝濕。

“甘傷肉，酸勝甘”：

甘味是人體的食物，為何會傷肉？

然而，在實際生活中，只有食物會傷人的腸胃。

當進食過多食物時，則會導致食滯。食滯則會導致胃脹滿，胃脹滿則導致血糖下降，胃口不佳（這就是傳統所謂的食積。），時間一長，則會導致肌肉消瘦，故甘傷肉。

酸味，有鬆弛腸胃肌肉作用，令腸胃氣可以排走，故可以舒緩食滯導致的脹滿；同時，酸味會刺激腸胃消化液的分泌，有助消滯；故酸勝甘。

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不像現代人，古時的中國人是以五穀（澱粉質）為食物，故甘味，就是指食物（五穀）的意思。

古時的中國人只吃五穀，五果少吃，基本上甚少吃瓜菜（瓜菜根本上就是藥物，並非糧食，不但不能提供糖分給人體生存、活動；相反，吃錯了寒涼性質的菜，就是吃了寒涼的藥物，是會對人體造成傷害的。）

古人為何會進行“斷食”？

斷食的原因在於食滯，出現了食滯，人自然胃口大減，健康也變差。

因此，在食滯的情況下，進行三幾天的斷食，可待胃中食物消化排空，人的胃口和精神也自然會改善過來。

為何古人會食滯？

實質，在古時人的人活，暴政、戰亂、天災經常發生，民眾要有足夠的米糧、五穀為糧食，是紙上談兵的事情。

由於米糧、五穀不足，民眾只能拿瓜菜來充食；而這些瓜菜和粗糧（加有穀糠的糧食），根本提供不了糖分給人體，再加上瓜菜和粗糧以植物纖維為主，人的腸胃根本無法消化；腸胃在得不到糖分和過度勞損的情況下，消化功能自然變得越來越差。

因此，一旦多食了些少食物，已可以令古時之人出現食滯的情況。

然而，長期缺乏澱粉質食物的人，斷食不但不能改善其食滯情況，相反，會令其身體變得更加虛弱，或是容易死亡。

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易龍       26／12／2023